|
РОДНЫЯ ВОБРАЗЫ
|
|
Вобразы мілыя роднага краю,
Смутак і радасьць мая!..
Якуб Колас
|
|
|
|
|
|
|
Зацірка
(Зацерка,
Калатуша2,
Саламаха)
|
Рэдкая страва з мукі. Жытнюю, пшанічную або грэцкую муку крута замешваюць або пераціраюць з вадой ці яйцом (часам з крухмалом), кідаюць у вар ці гарачае малако і вараць. З., прыгатаваную на вадзе, заскварваюць, запраўляюць алеем, забельваюць малаком. З. вараць часам так, як калатушу.
|
|
|
|
Крыніца:
Этнаграфія Беларусі. Мінск. 1989. Рэдактар: Шамякін I. П. Выдавецтва: БелСЭ. 575
с.: іл.
|
|
2009–2020. Беларусь, Менск.
|
|
|