Nutrany sviny tłušč. U niekatorych miascovasciach pašyrana nazva vydzier. Z. zdymajuć z tušy płastom, solać, dadajuć duchmianyja prypravy, skočvajuć u kačułku (trubu, bułku, hałušku), pieraviazvajuć nitkami, składvajuć razam z sałam u kubieł (dziežku), a na leta viešajuć na haryščy (zvyčajna ŭ kašy abo spiecyjalnyja kletcy). Tonki Z. z kišak, sa straŭnika vymočvajuć, potym pieratopłivajuć (pieratop, smalec). Z. zapraŭlajuć stravu, smažać da błinoŭ.
|