|
РОДНЫЯ ВОБРАЗЫ
|
|
Вобразы мілыя роднага краю,
Смутак і радасьць мая!..
Якуб Колас
|
|
|
|
|
|
|
Бабка2
(Агульнiк,
Бульбяная каша2,
Дзед5,
Дранка2,
Маўчун,
Таркаванка)
|
Традыцыйная бел. страва. Драную бульбу заскварваюць салам, мя¬сам з цыбуляю i iнш. спецыямi, перамешваюць, выкладваюць у змазаны тлушчам посуд і запякаюць у гарачым духу. Часам у Б. дадаюць муку, крупы, грыбы і iнш. Гатовую Б. звычайна прыпраўляюць маслам ці салам або падаюць з малаком, смятанай, настоем з бруснiц, журавін, бярозавым сокам. Бы¬а распаўсюджана у пауд.-зах., зах. i цэнтр. раёнах Беларусі. У наш час вядома паўсюдна.
|
|
|
Крыніца:
Этнаграфія Беларусі. Мінск. 1989. Рэдактар: Шамякін I. П. Выдавецтва: БелСЭ. 575
с.: іл.
|
|
2009–2020. Беларусь, Менск.
|
|
|