РОДНЫЯ ВОБРАЗЫ Вобразы мілыя роднага краю,               
Смутак і радасьць мая!..
      
 
Якуб Колас
    Галоўная      Слоўнікі           Спасылкі      Аб сайце       Кірыліца      Łacinka    
Этнаграфія
Кантэкстны тлумачальны слоўнік
Варыва2
Квашаная гapoднiнa. Каб захаваць гapoднiну на дoўгi час, спажывапь зімой i вясной, яе квасiлі, пазней - салiлi. Kaпусту квасiлi сечаную, качанаммi, палавiнкамі (палюткамi), з вадою без солi i з соллю без вады. Буракі таксама квасiлi. В. складалi ў бочкі (варыўныя), якiя ставiлi ў варыўню ці склеп. Спажывалi В. сырым цi гатавалі з яго гарачыя стравы. Назва В. захавалася ў Цэнтр. i Усх. Палессi; у зах. раёнах Беларусi В. называюць свежую гародніну.
Крыніца: Этнаграфія Беларусі. Мінск. 1989. Рэдактар: Шамякін I. П. Выдавецтва: БелСЭ. 575 с.: іл.
2009–2019. Беларусь, Менск.